👉 Restaurant Email Marketing: comment attirer plus de clients

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Vous vous demandez si le marketing par e-mail dans les restaurants pourrait vous aider à attirer plus de clients? Avec plus d'un milliard de restaurants aux États-Unis seulement, il existe une concurrence féroce pour obtenir une part de cette industrie de 799 milliards de dollars.

Si vous voulez réussir, vous avez besoin d'un moyen pour attirer plus de monde dans votre restaurant.

Un des plus moyens rentables de faire croître une entreprise est le marketing par courriel.

Comme l'indiquent nos statistiques sur le marketing par e-mail, le marketing par e-mail reste un excellent moyen de se connecter à des clients existants et potentiels:

  • Aux États-Unis seulement, plus de 90% des adultes utilisent le courrier électronique.
  • Le retour sur investissement de l'email marketing est de 28,5% supérieur à celui du publipostage.
  • Chaque dollar que vous dépensez en marketing par e-mail vous rapporte 38 dollars.

Ce guide mettra en évidence idées et tendances en marketing de restaurant, y compris des statistiques sur le marketing par e-mail dans les restaurants, des moyens novateurs de collecter les e-mails des clients, des idées de contenu marketing par e-mail pour les restaurants et les meilleures pratiques de marketing par e-mail. Tout au long, nous inclurons des exemples d’optins marketing de restaurant et de campagnes par e-mail.

A la fin, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour améliorer vos campagnes de marketing par e-mail dans les restaurants et obtenir plus de clients assis à vos tables.

Avantages du marketing par e-mail pour les restaurants

Nous savons déjà que le marketing par e-mail fait fureur, mais quelle est sa popularité dans le secteur de la restauration et quels sont les avantages potentiels? Selon SinglePlatform, les restaurants consacrent 15% de leurs budgets marketing au marketing par e-mail.

The Rail ajoute qu'un peu plus du tiers des restaurateurs envoient des courriels mensuels, 71% utilisant leurs bulletins d'information pour envoyer des informations sur les événements à venir.

Les données de The Rail montrent également que plus de la moitié des listes de diffusion des restaurants ont plus de 10 000 abonnés et que le taux d'ouverture moyen est de 19,3%. Les tests de courrier électronique de Mailchimp mettent le taux d’ouverture de ce secteur à 21,17%, avec un taux de clics de 1,25%.

Quel est le retour sur investissement du marketing par email dans les restaurants? Dépend de qui vous demandez:

  • Une étude publiée sur WebpageFX indique que le retour sur investissement du marketing par e-mail en général est de 44 dollars pour chaque dollar dépensé.
  • ChowNow a un retour sur investissement légèrement inférieur, à 43 dollars pour chaque dollar dépensé.
  • Et EZCater est un peu plus conservateur, à 38 dollars pour chaque dollar dépensé.

Quel que soit le nombre que vous utilisez, ce sont de très bons rendements qui prouvent que le marketing par e-mail est une stratégie réussie pour les restaurants.

Les autres avantages du marketing par e-mail dans les restaurants incluent:

  • Faciliter la concurrence entre les petites entreprises locales et les plus grandes, surtout si leur stratégie est la bonne.
  • Sensibiliser les clients existants et nouveaux à la marque.
  • Marketing pour un public «chaleureux», les gens s’inscrivant activement dans les mises à jour de leurs restaurants préférés.
  • Augmenter la fidélisation de la clientèle. Selon un ebook de Gourmet Marketing, 70% des clients souhaitent que les restaurants leur envoient des coupons et soient prêts à les utiliser.

Pour les restaurateurs, comme pour les autres propriétaires d'entreprise, le marketing par e-mail reste l'un des moyens les plus efficaces pour atteindre vos clients. En fait, il surpasse les médias sociaux et, contrairement aux médias sociaux, vous conservez le contrôle de votre audience.

Voici comment commencer.

Étape 1: configurer votre liste de diffusion

Si vous débutez avec le marketing par e-mail pour votre restaurant, vous devez choisir un fournisseur de services de messagerie. En plus de ceux dont vous avez déjà entendu parler, Fishbowl est spécialisé dans la restauration. BentoBox et Bridg figurent parmi les autres plates-formes de commercialisation de restaurants.

Lorsque vous choisissez des services de marketing par e-mail pour les restaurants, faites attention à la disponibilité des modèles, de sorte que vous pouvez adapter vos e-mails de manière appropriée en fonction de l'offre, du créneau ou de la saison. Nos modèles Jared Ritchey vous permettent de modifier les images de vos formulaires optin afin de refléter votre activité de restauration, comme le montre cet exemple tiré d’un site de promotion de restauration au New Jersey:

Voici comment ce même modèle recherche un site axé sur les recettes:

Assurez-vous que le logiciel de marketing par e-mail de votre restaurant dispose d'analyses approfondies afin que vous puissiez mesurer le succès de vos campagnes marketing. Pour en savoir plus sur les exigences du marketing par e-mail, consultez notre guide du débutant sur le marketing par e-mail.

Étape 2: Recueillir des adresses électroniques

Si vous souhaitez créer une entreprise de restauration prospère, il est essentiel de générer un flux régulier de clients nouveaux et potentiels afin que votre établissement soit toujours solide.

Pour vous connecter avec des clients potentiels, vous voudrez obtenir leurs e-mails afin que vous puissiez leur donner des raisons de vous essayer ou de revenir.

Vous vous demandez comment collecter des adresses e-mail? Voici comment les restaurants peuvent le faire.

Utilisez un formulaire optin sur le site de votre restaurant pour que les gens s'inscrivent à votre newsletter. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que votre formulaire d'inscription par e-mail est visible sur toutes les pages pertinentes de votre site.

Vous pouvez adoucir l'affaire en offrant un coupon de réduction que les clients peuvent utiliser la première fois qu'ils mangent dans votre restaurant ou en offrant des cadeaux, comme dans le formulaire optin pour les Poboys de Mahoney ci-dessous.

Voici notre guide pour créer votre première campagne avec Jared Ritchey pour vous aider à démarrer.

Certains restaurants encouragent les gens à s'inscrire à la liste de diffusion lorsqu'ils font des réservations, comme dans l'exemple des restaurants The Hardware Store ci-dessous.

Cela fonctionne également si les gens passent une commande en ligne. Rappelez-vous que vous devez toujours suivre les meilleures pratiques du marketing par courrier électronique et inciter les clients potentiels à participer.

Vous devrez également envisager le marketing hors ligne pour obtenir des adresses e-mail pour votre restaurant, y compris des méthodes telles que:

  • Ajouter une fenêtre d'aperçu gratuite dans votre menu principal
  • Mettre une URL d'inscription sur une carte que vous ajoutez à chaque commande à emporter ou à chaque livraison.
  • Encourager les gens à s’inscrire en incluant une URL d’offre et d’inscription sur les factures et les reçus.
  • Lancer un tirage au sort et demander aux gens de participer en laissant leurs cartes de visite et en optant pour les e-mails de marketing de votre restaurant.
  • Utiliser le marketing par SMS et demander aux utilisateurs d'envoyer un message texte pour s'abonner à vos mises à jour.

Tout cela augmentera le nombre de clients potentiels pour votre restaurant.

Vous pouvez également utiliser Jared Ritchey de plusieurs manières pour améliorer la génération de leads. Par exemple, vous pouvez configurer une campagne d'intention de sortie pour afficher un coupon aux visiteurs qui sont sur le point de quitter votre site. Le groupe Essence Restaurant utilise cette fenêtre lumineuse Jared Ritchey sur les quatre sites Web de restaurants.

Vous pouvez également utiliser le reciblage sur site et le ciblage au niveau de la page pour afficher les offres relatives aux clients potentiels. Cela signifie que vous pouvez cibler des offres pour les amateurs de viande ou les végétariens, par exemple. Et si quelqu'un examine vos options de menu sans gluten, vous pouvez les encourager à vous abonner avec un aimant principal associé.

Snack Nation, un service de livraison de nourriture de bureau, tente les clients avec un échantillon gratuit:

Une fois que vous avez collecté des courriels, il est temps de commencer à envoyer un courriel à vos abonnés.

Étape 3: Envoyer des courriels promotionnels et relationnels

Les meilleures campagnes d'e-mails dans les restaurants incluent trois types d'e-mails. Outre les e-mails transactionnels, qui confirment une action entreprise par l'abonné, comme la souscription ou la mise à jour d'informations, vous enverrez probablement deux autres types d'e-mails: les e-mails relationnels et les e-mails promotionnels.

Les e-mails relationnels aident à développer votre relation avec l'abonné, en fournissant des informations gratuites et parfois des cadeaux gratuits. Les e-mails promotionnels font la promotion de votre entreprise et incluent des notifications sur les offres et les ventes.

Si vous êtes comme de nombreux spécialistes du marketing de contenu, vous risquez de ne pas savoir ce que vous souhaitez inclure dans vos e-mails afin de conserver cette connexion client mois après mois. Nous avons quelques idées de marketing par e-mail dans les restaurants pour vous aider à offrir de la valeur avec chaque e-mail que vous envoyez:

  • Mettez en surbrillance les nouveaux éléments de menu, les modifications apportées aux anciens éléments de menu, les spécialités du chef et les soirées à thème.
  • Racontez comment votre restaurant a commencé.
  • Présentez les abonnés aux personnes derrière le restaurant, comme les propriétaires, les chefs et les membres du personnel.
  • Montrez comment vous créez certaines de vos recettes. L'exemple ci-dessous de Jean-Georges Restaurants renvoie à une courte vidéo montrant la création d'une recette de saison.
  • Donner des conseils sur la préparation des aliments.
  • Présentez des interviews, des critiques et une couverture positive.
  • Inclure le contenu du blog.
  • Célébrez vos clients.
  • Fournir des remises, des offres et des coupons.

Vous pouvez également demander aux clients des avis et les encourager à envoyer des idées. Non seulement cela vous aidera à obtenir du contenu pour votre bulletin électronique, mais cela améliorera également votre relation avec eux. Les sondages, les questionnaires et les enquêtes fonctionnent bien pour cela.

Lorsque les clients réservent une table, demandez toujours si c'est une occasion spéciale. Cela vous permettra de le noter pour pouvoir envoyer des emails d'anniversaire et d'anniversaire plus tard.

Planifiez votre calendrier de marketing par courriel à l'avance, y compris des promotions spéciales pour:

  • Jours fériés. L'e-mail ci-dessous de Major Food Group contient des liens vers les menus du Nouvel An pour tous leurs emplacements.
  • Fêtes alimentaires (comme la Journée nationale de la crème glacée).
  • Saisons.
  • Des événements annuels spéciaux, tels que des festivals gastronomiques locaux.

Vous pouvez également utiliser le marketing par courrier électronique pour:

  • Créez et entretenez un programme de fidélisation de la clientèle, comme dans l'exemple ci-dessous.
  • Remportez des convives qui ne sont pas allés dans votre restaurant depuis un moment.
  • Suivez les personnes qui ont pris une offre spéciale sur un site comme Groupon.
  • Ciblez les personnes qui ont posé des questions sur votre restaurant mais qui n'ont pas effectué de réservation.

Tous les e-mails doivent inclure des informations sur votre position, les heures d'ouverture et la manière de commander en ligne et de faire des réservations, ainsi que des informations sur les dîners ou les traiteurs privés et les cartes-cadeaux, si vous proposez ces services.

Et voici une dernière astuce: le meilleur moyen de trouver l'inspiration pour votre bulletin électronique est de consulter d'autres exemples d'e-mails dans les restaurants. Abonnez-vous aux mises à jour d'autres restaurants et découvrez ce que vous pouvez apprendre.

Meilleures pratiques de marketing par e-mail

Voici comment vous pouvez exécuter des campagnes de marketing par e-mail encore plus efficaces pour votre restaurant.

Envoyez un e-mail de bienvenue qui commence à créer la relation client. Si vous avez promis un aimant principal, transmettez-le dans l'e-mail. C'est aussi une bonne idée de livrer votre aimant principal immédiatement, ce que vous pouvez faire avec les actions réussies de Jared Ritchey.

Si vous voulez les meilleures campagnes par e-mail dans les restaurants, vous devez définir la ligne d'objet de l'e-mail pour que les utilisateurs ouvrent vos e-mails, sinon votre campagne sera morte dans l'eau.

Si votre service de marketing par e-mail le permet, modifiez le texte de prévisualisation qui apparaît dans la boîte de réception pour rendre votre e-mail encore plus attrayant. Voici quelques lignes de sujet de marketing par courriel que nous avons aimées:

  • C'est l'anniversaire de YO. Obtenez 1/3 off votre facture de nourriture – Yo Sushi!
  • Le dîner est couvert: 10 $ de rabais sur les grandes pizzas à garnir – La pizza de Donato
  • Les envies de fin de soirée? Nous vous avons couvert – Del Taco
  • Allez-y, prenez deux – Papa Murphy
  • Le dîner de Thanksgiving n'a jamais été aussi facile – Munchery

Une fois que les utilisateurs ont ouvert votre courrier électronique, vous souhaitez qu'ils cliquent sur votre offre. Voici quelques conseils pour améliorer votre taux de clics sur le marketing par courriel.

La segmentation et la personnalisation aideront également vos campagnes de marketing dans les restaurants à mieux réussir en divisant vos abonnés en groupes plus petits pour un marketing plus ciblé. Plus vos e-mails sont pertinents, plus les gens sont susceptibles de les ouvrir et d’agir en fonction des informations qu’ils contiennent.

Pensez à segmenter votre liste en fonction de créneaux comme le type de cuisine, les plats qui intéressent les gens, etc. Par exemple, une personne qui mange régulièrement des plats italiens sera probablement intéressée lorsque vous créerez une nouvelle recette italienne.

Vous pouvez également segmenter par emplacement. Lorsque vous vous inscrivez, Boloco vous demande de choisir un emplacement de restaurant et une liste de courrier électronique, afin qu'il puisse vous envoyer le contenu approprié. Il a également un champ d'anniversaire facultatif, pour permettre au restaurant d'envoyer des offres d'anniversaire.

Voici un guide pour la segmentation des listes de courrier électronique pour vous aider dans cette étape.

Marquez votre email de manière cohérente pour que toute personne qui le reçoive sache que cela provient de votre restaurant.

Faites attention aux analyses de marketing par e-mail pour savoir quand vous obtenez le plus grand nombre d’ouvertures et de clics, puis utilisez ces informations pour modifier vos temps d’envoi. Il ne sert à rien d'envoyer des emails quand personne ne les lira.

N'ayez pas peur d'intégrer le marketing par e-mail pour votre restaurant avec d'autres types de marketing. Comme mentionné précédemment, vous pouvez utiliser le marketing SMS pour générer des inscriptions par courrier électronique.

Vous pouvez également associer le marketing par courriel au marketing sur les médias sociaux en incluant des liens vers des profils de médias sociaux dans chaque courrier électronique et en ajoutant des formulaires d'inscription par courrier électronique à vos sites de médias sociaux. Par exemple, voici comment vous ajoutez un formulaire d'inscription par e-mail à votre page Facebook avec Jared Ritchey.

Vous pouvez également utiliser Jared Ritchey pour promouvoir vos profils de médias sociaux avec une fenêtre contextuelle.

Mais ne vous contentez pas de commercialiser votre restaurant sur Facebook. Au lieu de cela, utilisez votre propre site Web en tant que plate-forme pour le marketing et envisagez également le marketing avec des événements locaux. N'oubliez pas que vous pouvez toujours avoir une tablette sous la main pour que les utilisateurs puissent s'inscrire à votre liste de diffusion.

Le marketing par e-mail est un moyen abordable pour les propriétaires de restaurants d'atteindre leurs clients, et cela peut être payant, surtout si vous évitez le spam.

Comme le dit Constant Contact: «Traitez vos abonnés de messagerie comme vos clients et ils deviendront des mécènes».

Maintenant que vous savez comment attirer plus de clients avec le marketing par e-mail dans les restaurants, jetez un coup d'Ĺ“il à notre guide sur la rédaction de copies marketing par e-mail à haute conversion pour que votre stratégie soit encore plus fructueuse.

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